В Воркуте появилась новая вкусная локация – уютная кондитерская со множеством сладостей на любой вкус Aleksa_cake. Те, кто там побывал, сравнивают ее с кафе из американских фильмов или пекарнями в центре Парижа.
Aleksa_cake или просто «Тортики от Александры» часто звучит в кругу воркутинских сладкоежек. Торты, пирожные, капкейки, с мастикой и без, с разными вариантами дизайна, любой величины и сложности – кондитер Александра может исполнить любое сладкое желание.
Кондитерская находится в кулинарии «T&M» на улице Ленина, 44 в здании воркутинского филиала УГТУ, бывшего Горного института. Несколько столов, диванчик, две больших витрины, запах свежей выпечки и сладкой ванили так и манят выпить чашку кофе и насладиться десертом. В ассортименте – многослойные торты с разными начинками и творожным кремом, безглютеновые пирожные, меренговые рулеты, тарты с карамелью и орехами, капкейки, макаронсы и всеми любимые трайфлы.
– У меня представлены необычные пирожные в виде овощей и фруктов, они состоят из бисквита, сливочного мусса, глазури и конфи. Формы я делаю вручную, начинки меняю в зависимости от внешнего вида десерта: в «кокосе» – кокосовый мусс и ванильный бисквит, в «морковке» – сыр маскарпоне и морковно-ореховый бисквит.
Не остались без внимания и ценители выпечки, для них в Aleksa_cake – круассаны, синнабоны, песочные тарталетки, нежная шарлотка, итальянская чиабатта и французский багет. Скоро появятся десерты для тех, кому нельзя сладкое: на орехово-фруктовой основе, низкокалорийные, без сахара.
– Мои покупатели – отличная фокус-группа! Например, когда я разрабатывала рецепты всеми любимых тортов «Сникерс», «Молочная девочка», «Морковный», «Фисташка-малина», то составляла дегустационные наборы. Потом корректировала состав по отзывам покупателей и, только услышав «идеально», выставляла на продажу.
Планы у кондитера Александры грандиозные: превратить Aleksa_cake в узнаваемый бренд, подсластить жизнь жителей других городов республики, открыть школу кондитеров и, конечно, продолжать развиваться и радовать приверженцев сладкого образа жизни.
Посетить кондитерскую можно ежедневно с 9:00 до 21:00 по адресу: ул. Ленина, 44
Заказать кондитерские изделия по телефону: 8-912-951-15-58