Рассказываем, куда сходить в праздничный день, как испечь кулич и где его купить, если времени на кулинарные заботы не осталось.
Где купить
Кондитерская «Элли»
В кондитерском цехе «Элли» пекут куличи ручной работы. Выбор у покупателей огромный, на прилавках магазинов можно найти куличи – сдобные с изюмом, с шоколадной глазурью и творожный «Императорский». Вес выпечки от 50 до 400 граммов, можно купить штучно и в наборе!
Ждем вас по адресам:
Кондитерский цех «Элли», ТЗБ,
б. Пищевиков, 24 (оптовые цены).
Магазин « Элли», ул. Ленина, 32.
Магазин «Элли», УМ «Белые ночи»,
Ленина, 66/1.
Магазин «Элли», торговое место № 70,
ЦДБ, ул. Ленина, 49
Магазин «Элли», торговое место № 13,
ул. Ленина, 39
Кулинария «Элли», Ленина, 32в
Магазин «Элли», ТРЦ «МИР»,
пер. Деповской, 2.
Магазин «Казачий рубеж»
В преддверии праздника Светлой Пасхи порадуйте себя и своих близких вкусными и сдобными куличами, изготовленными по классической русской рецептуре от магазина «Казачий рубеж». Дрожжевой «Богородский», творожный или бисквитный кулич весом от 200 граммов до 1,2 килограмма ждет своих покупателей. Цена – от 100 до 570 рублей.
Ждем вас по адресу:
ул. Ленина, д. 4
Телефоны: 3-91-20, 7-36-73.
МУП «Воркутинский хлебокомбинат»
Традиционно радует воркутинцев главным пасхальным угощением. Рецептура кулича с изюмом проверена годами и включает исключительно натуральные продукты. Помимо отменного вкуса, для украшения используется глазурь и кондитерская цветная посыпка. Все куличи упаковываются в специальную упаковку – цветной бумажный пакет, за счет которого долго сохраняют свежесть и форму. Купить пасхальные куличи «Воркутинского хлебокомбината» можно по адресам:
ул. Промышленной индустрии, 1, п. Воргашор, ул. Есенина, 9.
Телефоны для заказов: 7-29-91, 3-26-32.
Кулинария «Мамины рецепты»
В кулинарии «Мамины рецепты» готовы предложить вам вкусные пасхальные куличи! Творожные куличи с цукатами, изюмом или грецкими орехами. Пасха творожная с цукатами, изюмом или грецкими орехами. Вес выпечки – от 100 до 800 граммов.
Будем рады видеть вас в кулинарии «Мамины рецепты» по адресу: ул. Ломоносова, 10а.
Тел. 3-30-20, 8-912-176-39-36.
Режим работы с 9:00 до 20:00.
Как испечь
Воркутинка Ульяна делится с читателями «МВ» проверенным рецептом пасхальных куличей. Вам понадобятся:
• 0,5 литра молока
• 50 граммов «мокрых» или пачку
сухих дрожжей
• 3 столовые ложки сахара + 1 стакан
• 1 килограмм муки
• 6 яиц
• 250 граммов сливочного масла
• ¼ стакана растительного масла
• Щепотка соли
По желанию – ванилин, изюм, цукаты.
В нашей семье рецепт пасхального кулича передается из поколения в поколение. Уже несколько десятилетий все члены нашей семьи в разных городах замешивают одинаковое тесто и получают очень вкусные куличи. Рецепт в секрете не держим, с р радостью делимся со всеми желающими. Берем теплое молоко и разводим в нем дрожжи. Добавляем три столовые ложки сахара. Оставляем миску с опарой в теплом месте на полчаса. После этого добавляем муку, стакан сахара, шесть яиц, сливочное и растительное масло, соль. По желанию ванилин, изюм, любые цукаты. Тесто оставляем в теплом месте, накрыв полотенцем, на несколько часов. Периодически мешаем. Хорошо поднявшееся тесто разливаем по смазанным маслом формам. Наполнять форму лучше наполовину, максимум на 2/3. Даем постоять тесту в формах минут 20-30. В это время нагреваем духовку до 175-180 градусов. Время выпечки может варьироваться от 30 минут до полутора часов – в зависимости от размера кулича. Проверяем готовность деревянной палочкой. Если тесто еще сырое, а верхушка уже начала румяниться, можно накрыть ее фольгой. Готовым куличам даем остыть, после чего покрываем глазурью. У нас это традиционно взбитый белок с сахаром. И, конечно, готовить надо со светлыми мыслями, без злости.
Программа праздничных мероприятий в Воркуте
10:00 – крестный ход от Иверского кафедрального собора и храма святого архистратига Михаила по маршрутам площадь Победы – Ленина – площадь Центральная, а также улица Горняков – Московская – Ленина – площадь Центральная соответственно.
11:00 – торжественная церемония открытия праздника и освящение пасхальной снеди.
10:00-16:00 – праздничная ярмарка.
Во время Крестного хода по пути следования шествия движение автотранспорта будет временно приостановлено. Кроме того, с 10.00 до 17.00 движение для всех видов автотранспорта будет перекрыто на участке улицы Гагарина – от магазина «Сыктывкар» до перекрестка с ул. Ленина.
