Мы поговорили с представителем Воркутинского хлебокомбината, взяли в «Комистате» свежие данные о ценах на хлеб и узнали, из чего они формируются, а также прошлись по местным магазинам.
Горожане в социальных сетях уже несколько дней возмущаются ценами на хлеб в Воркуте. Обсуждение началось с публикации двух ценников из «Магнита»: в этом магазине батон «Особый» воркутинского хлебокомбината стоил 109 рублей 90 копеек, а батон «Нарезной» этого же производителя – 99 рублей. Вес изделий составляет 450 и 500 грамм соответственно.
Хлеб считается социально значимым продуктом и стоит на первом месте в перечне минимального набора продуктов питания россиян. При этом государственного регулирования цен на продукты в нашей стране нет. По данным «Комистата», в январе средняя цена белого пшеничного хлеба в Воркуте составляла 90,72 рублей за килограмм, в марте – 92,17 рублей, а в июне – 97,6 рублей. В Сыктывкаре в июне средняя цена аналогичного изделия – 97,5 рубля за килограмм, в Ухте – 98,5 рубля. Средняя цена килограмма пшеничного белого хлеба в Москве – 82,04 рубля за килограмм.
– Это очень сложный подсчет, мы берем цену за килограмм, потому что каждое изделие имеет свой вес. Кроме того, идет отсечение – хлеб должен быть без добавок, мы сравниваем товары с одинаковой характеристикой, чтобы получить картинку в целом, – объяснили в «Комистате».
Исполняющий обязанности директора Воркутинского хлебокомбината Сергей Киричук рассказал, что в их случае цена на хлеб складывается из целого ряда факторов:
– Наше предприятие выпускает только сертифицированную продукцию, соответствующую санитарно-эпидемиологическим нормам. Соответственно есть расходы на лабораторные исследования, сертификаты, поставки муки в город, тепло, электроснабжение, зарплаты сотрудникам и цена складывается из всего этого. На сегодняшний день цены таковы и они возникли не сегодня и не вчера, их уровень уже достаточно стабилен. Последний раз мы повышали цены на хлеб около полугода назад и то на три-четыре процента.
Естественно, влиять на ценовую политику своих клиентов ВХК не может. В собственных магазинах хлебокомбинат продает свои изделия с наценкой не более 10 процентов от себестоимости. Например, тот самый батон «Нарезной» там стоит 60,70 рубля.
Напомним, весной 2018 года воркутинский хлебокомбинат также оказывался в центре внимания в том числе и в связи с приходом в город федеральных торговых сетей. Тогда директор комбината Анатолий Горовой отмечал, что «приход сетевиков отразился на работе: объемы продаж хлеба снизились на десять процентов, другой продукции – до 50 процентов». Среди причин и то, что часть хлеба и других мучных изделий сети завозят в Воркуту из соседних регионов. Тогда хлебокомбинату удалось достичь договоренностей с сетевиками и их продукцию начали продавать в «Магнитах» и «Пятерочках».
Цены на хлеб в нескольких воркутинских магазинах
[metaslider id=20549]
Полная бредятина