Как объясняет воркутинский хлебокомбинат, кремовый цвет мякиша пшеничного хлеба связан с тем, что мука из зерна урожая этого года не проходила отбелку. То есть в зерне остался каротин, который придает темноватый оттенок муке.
В составе хлеба мука высшего сорта, соль, вода, дрожжи. Его выпекают при температуре от 220 до 260 градусов в течение 46 минут, пропеченность мякиша проверяют каждую смену.
